炸鱼薯条用什么鱼（炸鱼薯条用什么鱼好）
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做英国的特色小吃，炸鱼薯条，需要什么鱼比较好？
英国的话用鳕鱼森卜比较多，因为那里鳕鱼多而且便宜毁前，国内的话还是建议龙利鱼或者巴沙鱼，没有刺而且此余穗很嫩的，又比较便宜
炸鱼薯条是用鱼肉制作的吗？你知道该怎么做吗？
炸鱼薯条是用鱼肉制作的吗？你知道该怎么做吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需神弊要的朋友们。
炸鱼薯条是一种西式快餐，而且因为做法简易且美味可口，因而，在西式快餐上是一种经典，那麼鱼薯条的具体方法是什么呢？下边和我一起来瞧瞧吧！
必须提前准备对应的银鳕鱼条，或是是白鱼条还可以，随后还要提前准备小麦面粉和相等的自发粉，与此同时还要提前准备生鸡蛋和薯条，调味料中关键必须的是盐和油。
最先将家用烤箱调节到200度加热十分钟，随后将薯条放入家用烤箱设置时间为20分钟，或是是30分钟，可是必须留意的是，必须每十分钟就对家用烤箱中的薯条开展一次滚动，以避免薯条原着底锅或是是交掉。家中没有家用烤箱的话，用油腻薯条也是可以的。随后将相等的小麦粉和自发面粉倒进碗中，混合拌和并加入适量的盐，以后放入鸡蛋黄。
与此同时还必须加250mL以内的牛乳，或是是黑啤酒，假如也没有的话，给油和适当的水还可以，随后用打霸气侧漏将其弄成鲜奶油状的面糊。以后将面糊静放30分钟，并把多余的蛋白出泡。随后添加到鲜奶油面糊当中。把清洗的鱼条挂上鲜奶油面糊以后，放入180度的凉锅里行炸至在横幅制表层以后，还要对它进行翻盘，再炸至3到4分钟，是鱼条双面金黄色就可以。最终依据自身的爱好，将炸好的鱼和薯条开展摆盘，鱼薯条就搞好了。
可是薯条作为油腻感的食品类，对身体有一定的损害，因而不可以太多的应用薯条。由于有关的分析觉得很多的应用薯条，或是是长期的应用会减少记忆能力，而且非常容易册消引起心肌梗塞，静脉血栓等病症。薯条尽管美味，但依然必州瞎知须操纵饮食的量。
西餐英式炸鱼薯条的做法！
英式炸薯条做法用料
龙利鱼（巴沙鱼） 2条
面粉 80克
啤酒 半瓶
黑胡椒 2勺
油 适量
盐 2克
青豆 50克
麦肯薯条 100克
番茄酱 2勺
准备好所有材料，龙利鱼解冻后，洗净用厨房用纸吸干水分，切成两段（也可以不切，锅太小不好炸我就切成两段了），抹少于盐在鱼上，口味淡的也可以不抹。薯条我用的是碧启麦肯的冷冻粗薯条，直接炸就可以了，特别方便。
薯条我是用空气炸锅做的，直接200度，20分钟，没有的也可以直接用油锅炸。
重点是调和面糊，要用啤酒来，而且状态不要太稀也不要太稠了（我感觉我这个有点稀了），我只放了盐和黑胡椒（口味重的朋友可以加辣椒粉或者是自己喜欢的调料）
锅中倒入适量油，油温烧到8成热时，把龙利鱼放入面糊中，两面占满面糊糊，然后放进油锅中，两面炸至金黄色，中火或者中小火就可以了，不要急着翻面，没炸好翻面容易破，炸好了特容易翻面，炸好后捞出放先厨房用纸上吸吸油。
水烧开放入青豆，放一小勺盐，煮3分钟左右，捞出就可以了。
在英国炸鱼薯条都是用纸包着的，配青豆或者青豆泥，他们的炸鱼上面糊比较多，吃起来特脆，我这个应该是面糊还是有点稀了，虽然这样吃起来没那么多脆脆的面糊，但是比较简单减脂。
这块炸鱼的面糊比较多点，特别好磨凳吃，外脆里软。
小贴士
1、调和面糊时啤酒最好慢慢加，边搅拌边加，不要太稀了。2、炸的时候千万别急着瞎慧旅翻面，不然容易破，感觉火太大快要糊了，可以适当调低火。
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