干大蒜怎么腌制好吃:腌制大蒜的正确方法

vip2年前 (2023-05-22)租摆131

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干大蒜头怎么腌制好吃

1、糖醋蒜的腌法小暑后选个大、免伤的新鲜蒜,剪去蒜梗和根须,剥掉表层粗皮,放进冷水中侵泡5至7天,每日鱼缸换水一次。将泡好的蒜捞起来,控干水。用50头蒜,1斤食用盐的占比腌渍三天,取下晾晒。

2、放在阴凉通风的地方腌制,10到15天以后里面的干大蒜就能腌好入味。

3、做法:先将准备好的大蒜去掉外皮,注意不能完全的剥掉,然后将准备好的大蒜放入到盐水中浸泡24小时,注意要中间换水,然后浸泡好的大蒜取出以后,沥干水分后备用。

4、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。

5、我们先把密闭性比较好的容器用清水清洗干净,然后用热水消毒,然后放在一边控干水分。

干蒜的腌制方法大全

1、大蒜去掉中间最小的机瓣。剥内去外皮,容装在玻璃或是陶瓷能密封的容器里,千万不要放在塑料的容器里。倒入些白糖。倒入白醋,没过大蒜就可以了,封住瓶口。

2、腌咸蒜:主料:成熟的大蒜。调料:酱油、花椒、大料、盐。做法:将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。

3、糖醋蒜的腌法小暑后选个大、免伤的新鲜蒜,剪去蒜梗和根须,剥掉表层粗皮,放进冷水中侵泡5至7天,每日鱼缸换水一次。将泡好的蒜捞起来,控干水。用50头蒜,1斤食用盐的占比腌渍三天,取下晾晒。

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