今天给各位分享如何判断是否消泡的知识，其中也会对消泡方式有两种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何验证切削液的自身消泡性
• 2、...我每次做的蛋糕都发不起来,不知道是不是消泡的问题,谢谢
• 3、做蛋糕时蛋白怎么打发才不消泡?怎么个搅拌手法?消泡是什么意思?_百度...
• 4、消泡剂怎么测试?
• 5、怎样判断消泡剂好不好?
• 6、糖蛋法制作海绵蛋糕时如何判断是否消泡?

如何验证切削液的自身消泡性

1、，你可以按照GB/T6144-2010《合成切削液》中的相关条款进行检测。2，主要的性能有，亚硝酸盐，PH，稳定性，防锈性，腐蚀性等等。另外，水基产品还有项防锈试验比较重要，IP287铸铁粉末法。以上基本是切削液的检测标准。

2、有时乳化液浓度过低，即使添加消泡剂也难达到消泡效果。适量加入原液可提高浓度，增加脂肪酸的含量，从而增加钙皂的生成，达到消泡目的。

3、试用以后看工件的表面光洁度，工件防锈时间。切削液的主要作用是润滑，冷却。

4、及时检查液面高度，及时添加切削液； 控制切削液流速不要太快； 在设计水槽时，应注意水槽直角不要太多； 在使用切削液时应注意切削液喷嘴角度不要太直。当然我认为最好的一个办法就是添加金属加工液消泡剂。

5、在集中冷却系统中，管路分级串联，离冷却箱近的管路压力应低一些。保证切削液的液面不要太低，及时检查液面高度，及时添加切削液。控制切削液流速不要太快。在设计水槽时，应注意水槽直角不要太多。

...我每次做的蛋糕都发不起来,不知道是不是消泡的问题,谢谢

同时，也要注意不要消泡了。 经济许可的话，就去买个电动打蛋器，会省很多力的~ 答案参考：百度经验，互联网 问题四：怎么我做蛋糕发不起来是怎么回事 能有几个原因， 面过筛后最后不要去压它。

有可能是鸡蛋没有打发不足，或是面糊搅拌时鸡蛋消泡了。要让蛋糕蓬发，最简单的是加泡打粉或是小苏打，但是量没有控制好，或是烘烤时机不当（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及时入炉），蓬发效果可能不理想。

蛋糕发不起来有很多原因的，并不是蛋白打发起来蛋糕就肯定会发起来的。如果你蛋黄搅拌得不好，比如不是翻拌而且搅拌就容易消泡，蛋糕就发不起来。翻拌太久，把蛋黄搅拌出筋度了，或者是烤的温度不好，蛋糕也有发不起来。

正常的蛋糕糊是状态很浓稠有微微流动性的，倒入模具中，表面也不会流平。如果蛋糕糊流动性很强，那就是消泡了，这种状态下蛋糕也是涨不高的。

发不起来最主要的几个原因就是蛋白打发不到位，面粉和油放得太多使蛋糕太重，还有最后混合搅拌的时候手法不对使蛋糊消泡，应该是从底部向上翻拌，就跟炒菜的手法一样。

蛋白打发不到位，可能是你没有完全打成干性发泡。多打两圈，打成尖峰出现即可。另一个消泡的原因可能是放久了，打好蛋白立刻混合好面粉入烤箱，时间久了也会消泡。如果消泡了，就用蛋抽补救下。

做蛋糕时蛋白怎么打发才不消泡?怎么个搅拌手法?消泡是什么意思?_百度...

1、搅拌时从下往上翻，不要划圈圈，这样也容易消泡。

2、低温打发。蛋白最好是从冷藏拿出时打发，低温可以令打发的蛋白更稳定，如果是常温，可以先分好鸡蛋，然后将蛋白放冷冻10-15分钟，期间可以准备其他材料做别的。添加柠檬汁或者白醋。

3、建议你用打蛋器打，打发蛋白的时候会很省事儿~我一般都是先把蛋黄糊搅拌好，再打蛋白。

4、取3分之1蛋白放入蛋黄糊糊里面。用硅胶铲上下翻拌（不要画圈），动作要轻。拌匀后可以看到二者的颜色融合在了一起。将做好的第一波面糊倒入蛋白盆中，还是用上下翻的方法进行搅拌。

5、海绵打法-即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。

消泡剂怎么测试?

测试方法：1，配制发泡液。取定量的十二烷基苯磺酸钠溶解于蒸馏水中配制 成5g/L的水溶液（可加热加快溶解）。发泡液保持温度20℃-22℃。2，配制消泡剂稀释溶液。

称量法：将一定量的消泡剂样品加入一定量的溶剂中，使用天平精确称重，然后通过比较样品前后的重量差，计算出固含量。

搅拌试验对于我们使用者而言，最简单的测试方法是搅拌试验。在一定的条件下，用一片涡轮叶片把空气渗进有消泡剂的待测涂料体系中。

检测它的抑泡时间。加入消泡剂后对比观察有没抑泡的功能或者持久性如何，检测它是否影响原液产品的质量。

迪高油田消泡剂为油田起泡所添加的助剂，用来去除泡沫和抑制起泡的。可以看说明书，也可以在高温环境中加入，看泡沫的变化。

怎样判断消泡剂好不好?

1、消泡剂要难溶或不溶于起泡液，因为消泡剂要借助气泡中的介质快速铺展液膜从而达到小跑效果。选购的消泡剂表面张力要低于起泡液体，表面张力更大的话会起反效果。

2、消泡效果：消泡时间小于18秒为合格。抑泡效果：抑泡次数大于12次为合格。

3、检测中联邦消泡剂的相容性如何。将消泡剂添加到产品，观察相容的速率，相容性如何，相容性不好的对产品会有影响。检测它的消泡效果。加入消泡剂后对比观察消泡的速度，在添加相同量的情况下，消泡速度越快说明产品好。

4、方法一：加入聚醚消泡剂时，应采用次数少的原则。虽然我们这个操作比较麻烦，但是企业可以通过降低成本，达到一个很好的消泡效果。

5、结构区别：它们都是分子的亲液端与起泡液亲和性较强，在起泡液中分散较快的物质。这类消泡剂随着时间的延续，迅速降低效力。当温度上升时，因溶解度增加。消泡效力下降。它们一般是与起泡液亲和性很弱的难溶或不溶的液体。

6、看消泡效果。加入消泡剂后，观察消泡速度。相同用量下，消泡速度越快越好。看消泡剂是否影响产品质量。通过实验可以看出水基消泡剂是否会影响体系产物。

糖蛋法制作海绵蛋糕时如何判断是否消泡?

1、把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。将水果（橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝）摆于蛋糕上即成。 海绵蛋糕的制作要诀： 本品可根据自己口味适量添加水果。

2、用电动打蛋器，手打基本 不现实。蛋面糖的比例是2：1：1，注意糖的比例，可以多但绝对不要少，否则打发的蛋液粘度不够就会消泡。鸡蛋如果刚从冰箱拿出来，在打发的时候，最好在盆下面再坐个热水盆，更容易打发。

3、消泡的原因就是你把糖的比例减少了啊，糖少了蛋液打发以后就不稳定的，会消泡。不要随便调海绵的方子，容易遇到成功他娘。

4、法式海绵蛋糕的食材：鸡蛋6个、低筋面粉200克、糖120克、植物油50克。做法：将鸡蛋打入盆里。将糖一次性倒入。用打蛋器打发，程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了。

5、这种状态的蛋糊是不容易在拌入面粉和油后消泡的，所以只要拌合的手法正确，就尽管大胆去拌，拌匀后的比重是42克，这种状态下只要拌匀，设定好正确的烤箱温度，就一定能烤出理想的海绵蛋糕。

关于如何判断是否消泡和消泡方式有两种的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。