做抓饭的好大米有哪些（做抓饭的好大米有哪些牌子）
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本文目录一览：
做法,鹰嘴豆抓饭怎么做好吃,鹰嘴豆抓饭的家常做法
材料：大米300g，猪排骨300g，大米，胡萝卜2根，洋葱1/2个，姜3片，八角3个，香叶3片，桂皮1小块，生抽豉油1大勺，盐适量，孜然粉适量。锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。
准备比平时做米饭稍多一些的量，将大米淘洗干净。之后加入足量的温水（没过大米），将大米浸泡一小时以上。鹰嘴豆营养丰富，但是比较硬，需要用温水提前泡两小时以上。
把鹰嘴豆和压好的羊肉连汤汁一起倒入铁锅 泡好的米沥干水铺在上面（火一直是开的）加水。大火盖上锅盖焖煮十分钟转小火焖煮。
炒菜的同时，将米洗净后加水开始焖饭，记住一点水量要比正常焖饭的水量略少一些，不然做出来的抓饭会偏软，筋道的口感没有了不好吃。这时候锅里的菜也快炒好了，加入鹰嘴豆和葡萄干，少许的孜然粉提味，搅拌均匀即可。
抓饭还可以加各种干果，比喻红枣、鹰嘴豆、葡萄干、杏干、哈密瓜脯、鸡蛋、核桃、花生、巴旦木等，只要你喜欢的干果都可以加，一般干果抓饭加的最多的就是新疆特产鹰嘴豆和葡萄干，这是最常见的干果抓饭。
迪拜的手抓饭用的什么米
手抓羊肉饭我们可以使用香米。下面来看看手抓羊肉饭的做法步骤。用料：羊肉，葡萄干，香米，洋葱，孜然，生姜，生抽，料酒，盐，水，油。做法：用清水清洗一下香米，然后倒入适量的清水浸泡起来，浸泡15分钟到半小时。
傣味手抓饭的黄米是一种糯米，又称为糯糯米、黄糯米、糯米米或糯米米米。它是一种稀有的高品质米，营养价值很高，是非常理想的食材，可以用来做米饭、糯米糕、糯米糖等。
印度手抓饭的做法。首先把鸡肉清理干净，切成巴掌大的块状。再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状。倒到鸡肉块上，拌匀腌至少3个小时，腌一个晚上更好。开始制作米饭，首先把Basmati香米淘洗干净，泡水20分钟，沥干备用。
手抓羊肉饭用什么米
1、Basmati 长米用水泡1小时，沥干水，胡萝卜、洋葱刨成丝。
2、抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。
3、原料：大米、羊楠肉、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、葡萄干、孜然、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食盐、葱花、生姜、大葱适量。做法步骤：羊肉切成一厘米见方的小方块。土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜切成小方块。
4、这个大概加几片就可以了。因为我们平时不太喜欢葡萄干，所以加得比较少。以前虽然也做过羊肉手抓饭，但将羊骨用来熬汤，再用羊汤来煮饭饭这个方法是借鉴一位朋友的方法，感觉更原汁原味。
阿拉伯手抓饭用的是什么大米
1、迪拜的手抓饭用的普通大米。关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫伊本·西拿的医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。
2、做抓饭对大米的要求很高，普通的大米做出来的抓饭味道和色、形，都相差甚远，一般就用东北大米，特别有一种长粒香大米，米质很硬，特适合做抓饭用，做出来的抓饭一粒粒的，而且粒粒香浓，不沾不软，特别好吃。
3、沙特阿拉伯人吃小麦、大麦、黑麦、高粱和枣椰、马、牛、羊。阿拉伯人吃饭很有特色，通常是席地而坐，将面包掰成小片或是将米饭撮成小团，用右手的几个手指捏住送进口中，即使是带有汤汁的菜肴，他们也都能全部吃下去。
4、你好，用大米。原料：羊肉、胡萝卜两根、洋葱一个、葡萄干、大米两碗。做法：大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。
5、手抓饭想要好吃，胡萝卜和大米之间的比例也很重要新疆的手抓饭是偏甜口的，因为里面加入了大量的胡萝卜，而胡萝卜本身就带有很强的甜味，有的人加还会加入几粒冰糖用来提味。
6、手抓饭是新疆维吾尔族的饮食习惯。手抓饭是新疆维吾尔族菜品，主要的原料是用新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。
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