做完凉粉的锅如何清洗:做凉粉粘锅底了怎么洗才能干净
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玉米淀粉可以做凉粉吗?凉粉还可以用什么粉做?
玉米淀粉可以做成凉粉。天气越来越热了,又到了凉粉的旺季,凉粉做为一种小吃,深受大家的喜爱。天热时,来一碗凉拌凉粉,清凉爽口,一碗没尝出味就全滑到肚子里了,那就再来一碗。
凉粉的做法很多,一般豌豆淀粉,玉米淀粉,红薯淀粉,绿豆淀粉,黄豆淀粉,蚕豆淀粉,甚至大米都是可以做的,做出来各有各的风味。
凉粉其实有很多品种,用豌豆粉、绿豆粉,玉米粉都可以制作,除此之外,还有米凉粉、白凉粉、蔬菜凉粉等,并不限定用哪种淀粉更好。一般来说,用豌豆粉来制作的多一些。
玉米淀粉可以做果冻。只需将玉米淀粉加水搅拌成淀粉糊,倒入锅中加热至透明即可。然后拿出来放冰箱冷冻,直到凝固。取出后切成块成为果冻。凉粉是夏天非常受欢迎的小吃。一般有两种吃法,一种是凉拌,一种是炒粉。
想要做出筋道好吃的凉粉,淀粉的选择第一重要,想用玉米淀粉做凉粉当然可以,但是,若想做出筋道好吃的凉粉,必须用:豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉,这四种淀粉来做,不能用玉米淀粉做。
平时做凉粉常用的淀粉是豌豆淀粉、绿豆淀粉和玉米淀粉,一般来说用豌豆粉来制作的多一些,还有的地方会用大米做。关键还是淀粉和水的比例,建议使用温水还要注意加一些明矾。
自己做凉粉有什么办法可以不粘锅?
1、炒凉粉之前放入少量食盐可以防止粘锅。炒凉粉之前放入少量食盐。不容易粘锅。快速翻炒。加入适量的清水。防止水分快速流失而糊锅。
2、炒凉粉前在锅内放一些打底的油就不会粘锅了。做法:主料:凉粉350克、猪肉50克、干黄豆20克、红椒1个、生姜5克、蒜6克、大蒜8克、盐3克、味精3克,酱油2钱、山西陈醋3钱、胡椒粉4厘、芝麻油2厘、花生油50克。
3、炒凉粉前先将凉粉焯水,后将其捞出冲凉再进行炒制,即可在炒制时不碎且不粘锅。用料:凉粉、葱花、姜丝、小米辣、香辣酱、生抽、盐。小米椒切末,红薯凉粉切块。锅中放油,倒入葱花、姜丝、香辣酱大火爆香。
4、准备250克粉面放在容器里.加一部分水搅成糊状。余下的水放锅内烧开,将粉糊缓缓倒入沸腾的锅中,边到边快速的用擀面杖或其他适用的工具搅拌。直到搅拌均匀无颗粒 咕嘟冒泡说明熟了关火。
做凉粉的锅怎么才能快速洗干净
做过凉粉的地锅洗起来很难洗,先用凉水浸泡两个小时,再洗的话就很方便了。
同时我们可以用热水洗锅,热水可以使油污去得更快,如果家里洗洁精用完了可以用热水烫一烫。也可以用淘米水浸泡,泡久了后就很容易去污了,让锅底污渍变得干净,在用热水和钢丝球轻轻刷几下,锅子就变得焕然一新了。
在锅底有顽固污渍,倒入适量的小苏打。然后再倒上适量的白醋,可以看到小苏打跟白醋开始反应产生泡沫。用纸巾先将大部分的油污擦去。然后用百洁布擦拭锅底,并用清水进行冲洗。
对于普通的锅,可以使用洗涤剂和洗碗布进行清洗。首先用清水将锅内的残留物浸泡一会儿,然后将洗涤剂倒入锅中,用洗碗布擦拭锅的内壁和底部。如果锅底的油渍比较难去掉,可以使用小刷子进行清洗。最后用清水冲洗干净即可。
锅底灰快速清理的办法有很多,简单的可以用易拉罐瓶子,还可以用小苏打加白醋和水混合在一起,把混合液喷在锅上,也可以买专业的清理锅底灰的清洗剂来清除锅底灰。
将白醋倒入锅内,用刷子反复刷,铁锈行快就除掉了,用清水洗干净,用抹布擦干,倒入食用油均匀的擦在锅上,这样锅就保养好了。
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