炖乌鸡药材量加多少（炖乌鸡药材量加多少克合适）
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怎么炖乌鸡汤补气补血及制作方法
炖乌鸡汤补气补血的制作方法：主料：乌骨鸡1只。辅料：山药1根，枣(干，大)10颗、食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量。先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。
乌鸡处理，清洗干净。天麻用冷水泡软。黑木耳泡发。控干水备用。乌鸡剁成小块。放入电砂锅里，加入没过食材的水。将天麻切片，放进去。放入姜片。
制作方法：将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉。将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。功效：益气补血、润发养发。
怎么炖乌鸡汤比较有营养?
备好乌鸡半只香菇海鲜菇胡萝卜桂圆玉米党参红枣板栗花生各适量。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。先放入桂圆党参红枣板栗花生炖1小时。
步骤：乌鸡洗净切块大块。清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污。捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起。隔水放入锅中，炖2小时。炖好后，放盐拌均即可。
步骤：乌鸡洗净后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟捞起，这样能让汤更加清。猪骨洗净后也放入热水中焯一焯，撇清浮沫。
黄芪当归乌鸡汤的做法
1、食材：乌鸡半只、党参10g、黄芪10g、当归10g、红枣12颗、枸杞5g、盐2g、姜1块、料酒10g。先把食材准备好，乌鸡最好到乡下买那种土鸡，煲汤更营养。
2、做法：乌鸡洗净，用刀砍成块，姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。锅里放入水，用大火烧开烧沸腾，然后放入生姜和料酒，把乌鸡焯水，捞起来用凉水降温，洗干净油污，控干水分。
3、煮水；洗净乌鸡，可切块也可整只；将乌鸡放入开水中，大火，待水煮沸，把水倒掉；改小火，炖5小时，肉烂；将当归、黄芪丢入鸡汤中，半小时关火。喝汤、吃肉。
4、黄芪补血乌鸡汤的做法 将鸡腿剁成块，放入沸水中汆烫，捞出洗净。鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。加盐调味即可。
5、做法 乌鸡洗净，切成大块，姜块洗净拍扁，黄芪、当归洗净备用。水煮沸，加入姜块和料酒后将乌鸡焯水，捞起再用凉水过一遍，控干水备用。焯水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪、当归、姜块，大火煮开。
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