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本文目录一览：

• 1、什么菜不能与肉炒?
• 2、晚餐有哪些菜?17道暴炒素菜,美味好做,关键不长肉
• 3、什么菜不能合炒?
• 4、哪些菜可以不用炒?
• 5、有什么素菜可以做着吃么?不+肉炒的。
• 6、冷天,家人最爱吃这菜,酸辣嫩滑,不放肉也很鲜香,炒一盘不够吃

什么菜不能与肉炒?

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。（8）不宜与牛膝、仙茅同用。

田螺+牛肉 不易消化，会引起腹胀。 海带+猪血 同食会便秘。 菠菜+瘦肉 菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁，脂肪代谢所必需。 如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会人量减少。

肉的话，没听说过跟什么蔬菜不能一起吃的，起他的倒是知道一些。如下： 1．茭白(茭瓜、茭笋) 不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 2．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹) 忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。

猪肉+羊肝：羊肝气味苦寒，补肝，明目，治肝风虚热。“猪肉滋腻，及胃便作湿热”，从食物药性计，配伍不宜：又羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹调角度看，亦不相宜。

猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。香菜 芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

晚餐有哪些菜?17道暴炒素菜,美味好做,关键不长肉

1、杏鲍菇用手撕成条状，清洗干净后，放在锅中煮半分钟捞起来；锅中加适量油，爆香蒜末，放青椒翻炒后放杏鲍菇炒几分钟，接着加生抽、蚝油、盐、黑胡椒，炒匀即可出锅。

2、【蟹味菇烧冬瓜】原材料：东瓜蟹味菇。制做：热锅凉油，放入蟹味菇下锅煸炒，放进东瓜开展煸炒，添加些许水烧煮；加入适量生抽煸炒着色，加入适量耗油，煮直到东瓜全透明，加盟少量盐调料，大火收汁就可以。

3、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，一定是很多人的最爱，这款菜不仅色泽鲜美，而且做起来非常简单，我们先将西红柿切丁鸡蛋中加入一些盐，搅碎。我们可以提前准备一些葱姜蒜，留在一边备用。

4、百合花西芹炒生鸡蛋这是一道芳香可口鲜美的炒素菜，搭配了生鸡蛋一起炒，颜色上看见十分清新自然，口味也特别舒服，不放肉也挺美味，过年吃多油腻菜，来一盘这一道炒素菜，十分健脾开胃提味又营养成分。

5、一，蒜泥茄子。300克的茄子对半切开，放入蒸锅中蒸熟，放凉后撕成细条。3-5瓣大蒜捣烂成泥，1个干辣椒切段。

什么菜不能合炒?

1、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。1羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。1牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

2、胡萝卜 不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。黄瓜 不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

3、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。 早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。 蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。 蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。

4、炒菜时哪些菜不宜同炒？狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉 同食会中毒。

哪些菜可以不用炒?

青瓜，黄瓜，青萝卜，生菜。都可以不用炒。洗干净就可以吃了。直接夹汉堡或面包片。好吃又美味。烹饪的方法可太多了，炒、爆、炸、煲、烹、煎等足足有24种，就下面这几道菜就完全都不用炒，味道完全不差。

丝瓜，广东人又叫胜瓜。由于谐音的关系，广东人迷信，呵呵，两个字的含义都给歪掉了。俺喜欢用它来煮汤，清清淡淡。蒜茸蒸也是不错，清清甜甜，好吃。

凉拌生菜既不用炒也不用炸，操作简单，味道可口。主料：生菜300克 调料：花生油5毫升，食盐2克 做法 把生菜洗净后，倒入沸水一会即可装盘。倒入盐，再加少许的油，即可食用。

下班回来太累，嫌煮菜工序太多吗？这几样蒸菜简简单单又美味！花蛤蒸蛋 主料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许；辅料：白开水适量、盐适量、香油适量、生抽适量。

白灼芥兰，芥兰是非常好的一种蔬菜，可以润肠去热气，对于治疗牙龈出血很有帮助。做法：芥兰去除老叶和老根后清洗干净，煮开的锅中加入一些油，放入芥兰烫个40秒然后捞出。锅中放入油和葱丝，炸出香味待用。

有什么素菜可以做着吃么?不+肉炒的。

1、：加少许酱油，放糖，盐，鸡精(鸡精不推荐多吃)，翻炒均匀就可以啦~~。

2、百合花西芹炒生鸡蛋这是一道芳香可口鲜美的炒素菜，搭配了生鸡蛋一起炒，颜色上看见十分清新自然，口味也特别舒服，不放肉也挺美味，过年吃多油腻菜，来一盘这一道炒素菜，十分健脾开胃提味又营养成分。

3、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋，一定是很多人的最爱，这款菜不仅色泽鲜美，而且做起来非常简单，我们先将西红柿切丁鸡蛋中加入一些盐，搅碎。我们可以提前准备一些葱姜蒜，留在一边备用。

4、素菜在很多人的印象中都是寡淡无味的代名词，其实有些素菜做好了味道可不比肉菜差，下饭能力更是杠杠的。那么今天就让我们说说比肉还好吃的素菜，都要有哪些呢？黑木耳炒山药 将黑木耳用冷水浸泡至变软。

冷天,家人最爱吃这菜,酸辣嫩滑,不放肉也很鲜香,炒一盘不够吃

热锅凉油先下入酸菜下锅煸炒，把酸菜的水分炒干了。锅里再添少许油，加入生姜大蒜和辣椒碎下锅一同煸炒出香味来。加入少许的清水，将鸭血下锅一起煮。加入一勺生抽、少许老抽提鲜上色，翻炒均匀。

番茄要把汤汁炒出来，这样味道更香，炒番茄时可以加入少许的白糖和番茄酱一起炒，这样炒出来的番茄汁更酸甜浓郁，最后再下入其它食材一起炒熟调味即可。这几样素菜一起炒，不放肉也很鲜，做法简单营养足，冷天吃特养人。

天凉了，这素菜多做给孩子吃，5元炒一盘，不放肉也很香，简单营养。接下来一起来看看详细做法吧。【番茄鸡蛋炒木耳】准备食材：菜花适量、番茄一个、鸡蛋一个、木耳适量、蒜蓉适量。

百合花西芹炒生鸡蛋这是一道芳香可口鲜美的炒素菜，搭配了生鸡蛋一起炒，颜色上看见十分清新自然，口味也特别舒服，不放肉也挺美味，过年吃多油腻菜，来一盘这一道炒素菜，十分健脾开胃提味又营养成分。

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