高压锅炖肘子放多少水，高压锅炖肘子放多少水
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本文目录一览：
- 1、电压力锅怎样炖肘子
- 2、高压锅如何炖肘子
- 3、高压锅炖肘子放多少水呀
电压力锅怎样炖肘子
制作方法：肘子冷水下锅，加入料酒去腥，焯出血沫后捞出。锅中放食用油和冰糖炒糖色。加入肘子翻炒至糖色均匀的裹在肘子上。在锅中加入辣椒、姜片、八角、料酒、生抽、老抽、盐和适量清水烧开。
如果到时候感觉不够咸或者调料味不是那么好，你可以把肘子和汤一起放入小锅中再炖一会，放入盐和调料就可以了。电压力锅：电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具。
准备一个三斤左右的前肘子，在买的时候就让他把骨头剔出来可以熬汤用也可以跟肘子一起炖。
高压锅如何炖肘子
肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。
肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。
做法：先用刀在肘子上划几条深深的道，这样容易进味。再用铁锅放清水几分钟煮下肘子去掉血汤沫子捞出。再把肘子放在高压锅里，水放锅的3分之一既可，放上大料，葱，姜，少许冰糖，老抽酱油，闷20分钟左右。
用高压锅炖肘子的做法 以下是用压力锅炖肘子的方法 （一）酱肘子的做法： 收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
准备一个三斤左右的前肘子，在买的时候就让他把骨头剔出来可以熬汤用也可以跟肘子一起炖。
高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。
高压锅炖肘子放多少水呀
肘子用调料腌一下，料酒、少量盐、大料、酱油、糖、姜片腌半个小时左右，将肘子同腌料一起放入压力锅，然后兑入烧好的开水，不用没过肘子，水差不多到肘子的2/3处就可以，如果家里有其他香料的话放点也可以。
肘子刮毛后浸入水中两小时，然后洗净，沥干水分。猪肘子凉水入锅煮开，撇去浮沫后捞出。高压锅中放适量水，烧热后放入肘子。依次加入佐料和调料，并保证水面微微没过肘子。
把这些东西放在锅里加一点水烧开，然后放一些盐（盐我都是放三小勺）、白糖和黄酱，再放一些生抽，烧开以后倒进电压力锅里，水不要高于肘子，然后放料酒再放老抽调一下颜色，最好颜色调的深一些。
步骤9就扎成这样！步骤10锅里放水用火烧开！步骤11烧开后用筛沥出血未！步骤12再放入高压锅，放上老汤‘，八角，干红辣椒，美味鲜酱油，老抽，料酒人盐上盖大火开，专小火大约50分钟左右关火，焖至没汽就可以。
煮得时候可以把肘子用刀划几个小口。更容易熟。煮熟后取出控去水。炒锅里加少许油，放入冰糖炒化。炒成深色，再加些老抽同炒。肘子放入，挂糖色，再加些煮肘子的汤。收汁，快出锅时加些盐即可。
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