磨皮莲子要浸泡多久才能煮（磨皮莲子要泡水吗）

vip1年前 (2023-09-05)租摆26

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莲子泡3个小时就可以煮了。如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡。把买回来的莲子，清洗干净，放在水中泡3小时左右，就可以煮粥了。

新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。干莲子泡3小时。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。

莲子煮30分钟以上才能熟。莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好，还需要多煮煮，将其煮烂，将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。

新鲜莲子在煮制前不需要浸泡，洗净即可下锅，干莲子在煮制前用清水浸泡3小时以上才可以煮。莲子是植物莲的成熟种子，它可以生吃也可以用来煮粥或熬汤。干莲子浸泡时最好用冷水浸泡，也可以用温水浸泡，但不能用开水。

红枣洗干净用冷水浸泡2小时。备好燕麦、莲子。燕麦、莲子洗干净用冷水浸泡1小时。煮锅加水，红枣入锅同煮。10分钟后，莲子入锅同煮。10分钟后，燕麦入锅同煮。30分钟后，加冰糖煮。

莲子泡多久可以煮，主要与莲子的新鲜度有关，如果说是刚采摘下来的新鲜莲子，肉质非常嫩，一般只需要经过简单清洗就可以煮了。

磨皮莲子要浸泡多久才能煮（磨皮莲子要泡水吗）

一小时左右。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。另外，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

莲子质地坚硬，煮莲子一般煮半个小时就可以煮熟了，但是莲子煮熟后口感还不是很好，还需要多煮煮，将其煮烂，将莲子煮烂用的时间会比较长，使用普通铁锅煮的话，一般是1~2小时左右。如果是使用高压锅煮，30~40分钟即可。

用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。莲子泡发水温莲子可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。

干莲子顾名思义是一种用新鲜莲子通过晾晒形成的干燥莲子，它在食用前需要充分泡发，才可以更快的煮烂。干莲子浸泡时间不宜太短，一般浸泡三小时即可，同时也不宜将干莲子浸泡一夜，高温天气可能引发变质。

1、新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。干莲子泡3小时。莲子可用冷水泡发，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发。但是，不宜用开水长时间浸泡。另外，如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。

2、莲子泡3个小时就可以煮了。如果是直接用莲蓬下取下的新鲜莲子，不用泡，直接洗净下锅煮即可。如果是干莲子，莲子质地较硬，可用清水提前浸泡。把买回来的莲子，清洗干净，放在水中泡3小时左右，就可以煮粥了。

3、一小时左右。用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。另外，把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。

4、去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜（6-12小时）。还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水，泡一夜。然后第二天把莲子放入容器内用水刚刚没过，然后上蒸锅蒸1-2个小时左右。

5、莲子用冷水或者温水浸泡3小时可泡透。莲子更容易煮烂的方法：用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，用清水洗净再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。

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