本篇文章给大家谈谈鳝鱼煮多久，以及鳝鱼煮多久能熟对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鳝鱼怎么做好吃
• 2、高压锅炖黄鳝汤炖多久
• 3、黄鳝怎么煮才好吃呢?

鳝鱼怎么做好吃

爆炒鳝鱼：黄鳝2条、大蒜2个、料酒适量、红烧酱油1勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、糖适量、油适量、老姜1小块、香葱适量。把清洗干净的黄鳝切成寸段，但不要切断。放入开水锅中加料酒汆烫一下，去掉黏液后捞出。

鳝鱼5种最好吃的做法有香辣盘鳝、干烧鳝背、梅干菜烧鳝鱼、尖椒鳝鱼段、鳝鱼粥。

做法一：清蒸白鳝 第一步，备好白鳝鱼、火腿、香菇、春笋、油、盐、醋、味精、葱姜、高汤和黄酒。第二步，将白鳝直接处理后洗好了，切段。葱姜切段切片。火腿切片，春笋切片。

将鳝鱼宰杀，剖腹去肠，剁去头，洗净切成段，放开水锅中氽一下捞出，沥干水分；蒜头去皮洗净待用。

红烧鳝鱼：将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。将香葱冼净切成小段；老姜、蒜洗净切片备用。

高压锅炖黄鳝汤炖多久

1、黄鳝洗净切段沥水，用油炒一下，然后兑水煮开。开锅即成白汤。再煮15分钟，汤更加浓郁。

2、黄鳝骨头用高压锅煮是可以的。黄鳝骨头汤没有对锅的限制。

3、炖半小时之后即可出锅盛出，这样鳝鱼汤就已经做好了。

黄鳝怎么煮才好吃呢?

1、黄鳝怎么炖汤好喝1 黄鳝排骨粉丝汤 材料：黄鳝、生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗。

2、将荷叶铺于盘上，把鳝鱼盘于荷叶上，淋入麻油和花生油，入笼用旺火蒸10分钟即成。姜汁黄鳝饭 鳝鱼剖腹切段，加姜汁、花生油、盐拌匀。待饭煮至水分将干时，放鳝鱼在饭上，小火焖20分钟即成。

3、多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味），大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。

4、然后把清洗干净的鳝背段腌制下，先放入3克蚝油，2克食盐，少许料酒和胡椒粉，再放入一个蛋黄，用手抓匀，腌制三十分钟。在盘中放入80克玉米淀粉，然后放入10克胡椒粉搅拌均匀。

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