为什么在薄层层析时层析缸要盖住盖子：层析缸和薄层板若不预先
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食物色素怎么提取
制取方法除焦糖色系以糖类物质在高温下加热焦化而得外，多以水或相关溶液抽提，再进一步精制，浓缩干燥而成。也有将呈色植物组分经干燥，粉碎直接应用的。还有通过组织培养等生物技术方法来制取的。
天然色素主要从动植物组织及微生物中提取的色素。我国允许食用的天然色素包括红曲红、番茄红素、辣椒红素、栀子黄、β胡萝卜素、叶绿素铜钠盐、姜黄素等。人工色素，是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
天然色素的提取、纯化工艺多种多样，主要有水浸提、有机溶剂提取、碱提取、超临界流体萃取、微波及超声波处理、树脂吸附分离纯化、酶法处理和膜技术等。我国允许添加在食品中的蓝色素有栀子蓝色素、藻蓝蛋白及靛蓝。
用滴管取几毫升石油醚，沿柱壁洗下色素，并通过放出溶剂至柱顶刚流乾，从而使色素吸附在柱上。然后加大量的石油醚洗脱。黄色的B-胡萝卜素在柱中移动较快，红色的番茄红素移动较慢。收集洗脱液至黄色的B-胡萝卜素从柱上完全除去，然后用极性较大的氯仿作洗脱剂洗脱番茄红素（注意更换接收瓶）。
第二种自制食用色素的方法需要的材料有苋菜和水各适量。先将苋菜洗净，然后在开水中烫一会儿，最后捞出炸汁即可。如果有用不完的苋菜请不要扔掉，可以放在冰箱保存，但是需要尽快用掉，放久了也不好。第三种自制食用色素的方法需要的材料有菠菜叶和水各适量。首先将菠菜叶剪下，然后洗净、汆水、过凉。
天然着色剂食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。
薄层层析TLC用的层析缸或者叫展开槽用的是什么玻璃,为什么那么贵?
1、展开缸就是普通玻璃啊。我们从来不往热水里放，就是常温使用的。至于当年前辈花多少钱买的，我不清楚。
2、薄层的展开在密闭的容器即展开槽或称为层析缸中进行。展开：合适的展开剂用量为浸及下端硅胶，但不浸及样点；点样端向下，每次只展开一块，放在正中，以免爬斜（进而展开倾斜）。显色：如果化合物本身有颜色，就可直接观察它的斑点。
3、薄层的展开在密闭的容器即展开槽或称为层析缸中进行。展开：合适的展开剂用量为浸及下端硅胶，但不浸及样点；点样端向下，每次只展开一块，放在正中，以免爬斜（进而展开倾斜）。5．显色：如果化合物本身有颜色，就可直接观察它的斑点。
4、会产生边缘效应。所谓的边缘效应，是指展开时薄板边缘斑点的Rf高于中部同组分的斑点Rf的现象。原因主要是由于色谱槽空间未被溶剂蒸汽饱和，在展开过程中极性较弱或沸点较低的溶剂在在薄层的边缘较易挥发，则造成边缘的展开剂中极性极性溶剂的比例增大，Rf相应增大。
为什么展开时层析缸必须尽量密闭
溶剂挥发快。薄层层析利用展开剂对各组分的溶解能力和被吸附能力的不同，在展开过程中不能让溶液挥发掉，若溶剂挥发过快，则达不到分离效果。密封层析缸，避光放置在20℃-25℃下，待展开至规定距离取出薄层板，测定点样点与溶剂前沿的距离。
层析缸展开大部分实验是使用类似石油醚之类的挥发性物质作为展开剂，如果不密闭展开剂挥发掉，同时液面低了，爬板速度也会受影响，不容易展开。提取分离时，用来分离极性不同的两种物质的溶剂叫做展开剂，选择适当的展开剂是首要任务。一般常用溶剂按照极性从小到大的顺序排列大概为：石油醚己烷苯乙醚。
薄层的展开在密闭的容器即展开槽或称为层析缸中进行。展开：合适的展开剂用量为浸及下端硅胶，但不浸及样点；点样端向下，每次只展开一块，放在正中，以免爬斜（进而展开倾斜）。显色：如果化合物本身有颜色，就可直接观察它的斑点。
因为纸色谱的固定相为水，其具有很强的极性，展开剂中含水可使展开剂呈弱极性，根据溶解相似相容原理，展开剂可将组分从固定相中洗脱下来，从而实现分离。
如一种溶剂不能充分展开，可选用二元或多元溶剂系统。4．展开槽与展开：薄层的展开在密闭的容器即展开槽或称为层析缸中进行。展开：合适的展开剂用量为浸及下端硅胶，但不浸及样点；点样端向下，每次只展开一块，放在正中，以免爬斜（进而展开倾斜）。
如何建立薄层色谱法测定有关物质的方法
1、本文将着重讨论如何建立薄层色谱法测定有关物质的方法。测定方法类型常用的方法有杂质对照品法（适用于已知杂质）和自身（稀释）对照法（适用于一般杂质检查，杂质成分少且尚不能取得杂质对照品）。目前国内由于难以获得杂质对照品、故一般均采用自身对照法。
2、先制备一个合适的层析板，再距薄板一端2cm画线，间隔等距点样，每次点样等干了之后再点下一次，最后再展层液中展开，如果需要染色，就染色，吹干。
3、准确。薄层色谱法是将适宜的固定相涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层，待点样、展开后，根据比移值与适宜的对照物按同法所得的色谱图的比移值作对比，用以进行药品的鉴别、杂质检查或含量测定的方法，因此，使用薄层色谱法来进行有关物质的检查是准确的。
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