炸鸡柳油温多少度，炸鸡柳油温多少度合适
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炸鸡柳里油温要多少度?
1、、油热好后把鸡柳放在油中炸至金黄浮起。1将鸡柳捞出后放在吸油纸上吸油后食用。
2、根据情况而定。如果将鸡柳切成细长的小条，先用6成热的油温，中火炸5-6分钟，待鸡柳两面金黄时捞出即可。如果鸡柳块切得较大，可先将鸡柳炸制两面金黄捞出，再加热油温至8成热，将鸡柳下锅复炸半分钟捞出即可。
3、锅中倒入油，油温到七成热（插进木筷子冒小泡泡）小火开始下锅炸，一根一根放，漂浮起来为止，不知道熟没熟可以自己尝一尝，大概三分钟就会熟。成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄酱。
4、锅内加入适量食用油，油温烧到5成热，注意油温的把控。将速冻的鸡柳一块一块下到油里面，炸2-3分钟左右，捞出来进行控油就可以了，冷却后便可食用，这样炸出来的速冻鸡柳便不会粘锅。
5、电油锅炸鸡柳温度是180度到190度之间。根据查询相关公开信息显示，在这个温度下，可以让鸡柳表面迅速形成金黄色的外皮，内部保持嫩滑多汁。如果油温过低，食物会吸收过多的油，口感会变得油腻。
自己在家如何做外酥里嫩的炸鸡柳?
鸡肉要腌制：鸡肉想要保持鲜嫩的口感，在油炸之前一定要先腌制，建议添加盐、五香粉、蚝油、料酒、淀粉进行腌制，也可以买专门的炸鸡柳调料包腌制。
鸡脯肉切片，再切成条状。鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下。鸡柳先蘸满淀粉。再放蛋黄液里蘸一下。再滚一层淀粉。这样就制成生鸡柳了。
鸡肉一定要熬提前腌制好，这样炸出来的鸡柳才会更加的入味。裹面的顺序依次是，面粉—鸡蛋—面包糠。这个顺序可千万不要搞混了。
轻轻地轻按，使鸡肉粘牢颗粒粉持续高温煎炸，温度为180度以上，把手放到锅中上边试试气体略微发烫就能，然后放入无骨鸡柳炸上那样一小会就能起锅，自己家做出来的无骨鸡柳小朋友们吃的放心并且性价比高。
炸鸡柳外酥里嫩的方法：用料：鸡胸肉1块、面包糠35克、面粉20克、鸡蛋2个、料酒1勺、姜3片、蒜3瓣、烤翅腌料1勺、生抽1勺、十三香2克、食用油700毫升。步骤：准备食材，面包糠与面粉的量可以根据实际情况增减。
【炸鸡柳】的做法和步骤：第一步：处理鸡胸肉 刚买回来的鸡胸肉，不要着急加工，清洗干净之后，浸泡在清水中2个小时，加上适量料酒和生姜片，彻底去除鸡胸肉中的血水，然后把水沥干。
空气炸锅炸鸡柳多长时间多少度
空气炸锅炸鸡柳需要30分钟、180度。空气炸锅是一种高科技烹饪工具。
空气炸锅烤鸡柳要200度温度8-10分钟即可。不同品牌的空气炸锅时间和温度略有不同，可以看说明书了解。空气炸锅在炸制鸡柳之前，最好先预热2分钟左右。空气炸锅主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟。
步骤放入提前预热好的空气炸锅中，平铺一层，200度8分钟。步骤鸡柳就做好了。
炸鸡柳时如何控制油湿保持在160废?
1、操作时注意油温不太高在160度就好了，然后炸制金黄色，在提升油温至180度。这样就能充分出油。但注意时间不能太长。
2、取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠； 倒入色拉油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可； 根据自己的喜爱可以放些孜然粉、辣椒面或者吃的时候配上番茄酱、黑芝麻味道更好。
3、将面包糠倒在盘中备用。肉腌好后加入鸡蛋液和淀粉抓匀。将抓好糊的鸡柳均匀的粘上面包糠。将油倒入锅中，八成熟。油热好后把鸡柳放在油中炸至金黄浮起。1将鸡柳捞出后放在吸油纸上吸油后食用。
4、再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。当鸡柳浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。
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